Zutaten
* Önem Dreieckteigplatten
* 250 g Schafskäse
* ½ Bund Petersilie
* 4 Salz und Pfeffer
* Öl zum braten
Zubereitung
* Schafskäse mit gehackter Petersilie und Olivenöl gut durchkneten. Ca. 2 Esslöffel dieser Masse der Länge nach auf ein Teigblatt legen. Nun das untere Teigende darüber falten und die Seiten von links und rechts darüber schlagen, dann zusammenrollen. Den Teigrand mit etwas Olivenöl festkleben und gut andrücken.
* Die gerollten Stangen sollten in etwa die Größe und Form einer Zigarre haben (daher der türkische Name).
* Nun die Sigarastangen frittieren. Man kann sie natürlich auch in reichlich Öl in der Pfanne anbraten.
Die gerollten Teigstangen eignen sich hervorragend als Fingerfood auf Partys und Familienversammlungen.
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